Dark Pool‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Estate Syrah from Block 1 at 2,000 feet. Also trades in magnum ($175) — select your format on this listing.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

$75

VINTAGE: 2022
COMPOSITION: 100% Syrah‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌
APPELLATION: Adelaida District, Paso Robles‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌
ALCOHOL: —
STATUS: CURRENT RELEASE

Tasting Notes

From Block 1 at 2,000 feet: brooding dark fruits layered with savory, meaty nuances. A wine that operates off-exchange and rewards patience.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Pairs With

+ Moroccan spiced lamb shanks‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌
+ Porcini truffle tagliatelle‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Previous vintages of Dark Pool‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

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